“您有新的外賣訂單，請(qǐng)及時(shí)處理?！睗h臺(tái)區(qū)友愛路的小牟香鍋店內(nèi)，外賣訂單提示音不時(shí)響起。走進(jìn)店里，蔬菜、肉類、調(diào)味品等整齊擺放，操作臺(tái)、砧板、廚具干凈清爽，操作人員處理食材、包裝餐盒時(shí)，口罩、帽子全程“在線”，滿滿都是安心！

前不久小牟香鍋店按照漢臺(tái)區(qū)漢中路市場(chǎng)監(jiān)督管理所的規(guī)劃，來了一次“大改造”！翻新墻面、加裝吊頂、更換灶具和操作臺(tái)，改造后的香鍋店煥然一新。店主牟睿說：“我們線上線下同步銷售，每天營(yíng)業(yè)額大概6000元。做餐飲，就得把食品質(zhì)量牢牢把控住，用安全衛(wèi)生留住顧客！”在漢中路市場(chǎng)監(jiān)管所轄區(qū)，像這樣的外賣餐飲店約有400家。市場(chǎng)監(jiān)管人員化身食品安全“護(hù)航員”，每天穿梭在大街小巷，從食材進(jìn)貨臺(tái)賬到儲(chǔ)存條件，從餐具消毒到從業(yè)人員健康狀況，逐一排查，不放過任何安全隱患。發(fā)現(xiàn)問題后，工作人員耐心溝通、細(xì)心指導(dǎo)，還定期組織餐飲經(jīng)營(yíng)戶觀摩交流、開展食品安全培訓(xùn)。

漢中路市場(chǎng)監(jiān)督管理所副所長(zhǎng)孫維剛也沒閑著，經(jīng)常在微信群里分享“干貨”：“后廚爐灶要干凈，廚師、服務(wù)員著裝得整齊……”滿滿的都是實(shí)用的食品安全操作規(guī)范。為了讓大家都重視食品安全，工作人員走進(jìn)社區(qū)、學(xué)校、商場(chǎng)，花式宣傳！在社區(qū)辦講座、發(fā)手冊(cè)，在學(xué)校開展“食品安全進(jìn)校園”活動(dòng)，用趣味問答、知識(shí)競(jìng)賽激發(fā)學(xué)生關(guān)注食品安全，從小培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣。

市場(chǎng)監(jiān)管部門還健全了投訴舉報(bào)處理機(jī)制，不管是電話投訴，還是網(wǎng)絡(luò)反饋，第一時(shí)間響應(yīng)調(diào)查。如今，我區(qū)食品安全環(huán)境越來越好，群眾滿意度直線上升！漢中市市場(chǎng)監(jiān)督管理局也持續(xù)發(fā)力，強(qiáng)化制度建設(shè)，出臺(tái)《漢中市網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)落實(shí)食品安全責(zé)任辦法》，9次檢查約談第三方平臺(tái)；還錄制《隨機(jī)查網(wǎng)紅餐廳》《隨機(jī)查無堂食外賣》等實(shí)時(shí)執(zhí)法節(jié)目，播放量超2000萬次！下一步，市場(chǎng)監(jiān)管部門將繼續(xù)緊盯外賣訂餐配送監(jiān)管重點(diǎn)，以更精準(zhǔn)的監(jiān)管、更貼心的服務(wù)，守護(hù)大家“舌尖上的安全”！